Ragoût d'agneau - Compte les bienfaits de Dieu - Deelicious avec Dena Mwana
Publié il y a 1 jour
Est-ce que tu comptes vraiment les bienfaits de Dieu dans ta vie ?
Viens cuisiner avec moi ce ragoût d'agneau savoureux pendant qu'on découvre ensemble les trois choses qui font remonter les bienfaits de Dieu : la foi, la louange et la reconnaissance ! Ne sois pas comme les neuf lépreux qui ont oublié de revenir dire merci. Fais-le avec moi aujourd'hui, fais-le dans ta cuisine, fais-le là où tu te trouves ! Il y a le feu dans cette cuisine aujourd'hui ! Sois encouragé(e) à travers cet épisode !
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE :
• 1 kg d'agneau coupé en morceaux ✅
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 oignons rouges émincés finement ✅
• 3 gousses d'ail émincées ✅
• 50g de gingembre moulu
• 4 carottes pelées et coupées en rondelles épaisses ✅
• 5 pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux ✅
• 2 branches de céleri coupées en tranche ✅
• Une branche de poireau coupé en gros morceaux (juste la partie blanche)
• 4 tomates coupées en dés 🍅✅
• 2 feuilles de laurier ✅
• 4 branches de thym frais
• 2 cuillères à soupe de paprika
• Sel et poivre moulu au goût
• Bouillon de bœuf (poulet?)
• 500 ml de vin rouge (blanc?)
PRÉPARATION DES INGRÉDIENTS :
• Commencez par préparer tous les légumes en les pelant et en les coupant en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme. Réservez-les
• **FAIRE REVENIR L'AGNEAU :** Dans une grande cocotte ou une casserole à fond épais, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux d'agneau et faites-les dorer de tous les côtés. Ajouter tous les légumes dans la même cocotte (sauf les pommes de terre et les carottes)
• Cuire pendant 10 min jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et parfumés
• Ajouter le vin rouge
• Ajouter l'ail, le gingembre moulu, le paprika, les tomates en dés, le thym et les feuilles de laurier
• Ajouter le bouillon de bœuf
• Assaisonner et bien mélanger
• Portez à ébullition en mélangeant à l'aide d'une spatule en bois pendant 5 minutes, puis réduisez à feu doux
• Couvrez la cocotte et mettre au four pendant environ 1h30 de cuisson à 375°F, jusqu'à ce que l'agneau soit tendre et les légumes soient cuits à la perfection
• Sauter les pommes de terre, blanchir les carottes et les réserver
• Remuez de temps en temps et ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour maintenir la consistance du ragoût
• Incorporez les pommes de terre et les carottes dans la cocotte pendant 20 min
• **SERVICE :** Lorsque le ragoût est prêt, retirez les feuilles de laurier et les branches de thym
Viens cuisiner avec moi ce ragoût d'agneau savoureux pendant qu'on découvre ensemble les trois choses qui font remonter les bienfaits de Dieu : la foi, la louange et la reconnaissance ! Ne sois pas comme les neuf lépreux qui ont oublié de revenir dire merci. Fais-le avec moi aujourd'hui, fais-le dans ta cuisine, fais-le là où tu te trouves ! Il y a le feu dans cette cuisine aujourd'hui ! Sois encouragé(e) à travers cet épisode !
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE :
• 1 kg d'agneau coupé en morceaux ✅
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 oignons rouges émincés finement ✅
• 3 gousses d'ail émincées ✅
• 50g de gingembre moulu
• 4 carottes pelées et coupées en rondelles épaisses ✅
• 5 pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux ✅
• 2 branches de céleri coupées en tranche ✅
• Une branche de poireau coupé en gros morceaux (juste la partie blanche)
• 4 tomates coupées en dés 🍅✅
• 2 feuilles de laurier ✅
• 4 branches de thym frais
• 2 cuillères à soupe de paprika
• Sel et poivre moulu au goût
• Bouillon de bœuf (poulet?)
• 500 ml de vin rouge (blanc?)
PRÉPARATION DES INGRÉDIENTS :
• Commencez par préparer tous les légumes en les pelant et en les coupant en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme. Réservez-les
• **FAIRE REVENIR L'AGNEAU :** Dans une grande cocotte ou une casserole à fond épais, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux d'agneau et faites-les dorer de tous les côtés. Ajouter tous les légumes dans la même cocotte (sauf les pommes de terre et les carottes)
• Cuire pendant 10 min jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et parfumés
• Ajouter le vin rouge
• Ajouter l'ail, le gingembre moulu, le paprika, les tomates en dés, le thym et les feuilles de laurier
• Ajouter le bouillon de bœuf
• Assaisonner et bien mélanger
• Portez à ébullition en mélangeant à l'aide d'une spatule en bois pendant 5 minutes, puis réduisez à feu doux
• Couvrez la cocotte et mettre au four pendant environ 1h30 de cuisson à 375°F, jusqu'à ce que l'agneau soit tendre et les légumes soient cuits à la perfection
• Sauter les pommes de terre, blanchir les carottes et les réserver
• Remuez de temps en temps et ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour maintenir la consistance du ragoût
• Incorporez les pommes de terre et les carottes dans la cocotte pendant 20 min
• **SERVICE :** Lorsque le ragoût est prêt, retirez les feuilles de laurier et les branches de thym